Bacalao al horno marinado con miel

Receta ↓ Ángela Solar

¡Este bacalao al horno marinado en miel es una delicia rica y sabrosa! Con solo unos ingredientes sencillos, puedes preparar un plato impresionante para cualquier ocasión especial.

¡La combinación de la miel y el bacalao es simplemente perfecta!

Los ingredientes que vas a necesitar:

Para que este plato al horno marinado con miel te quede de rechupete, vas a necesitar unos ingredientes que son la bomba. ¡Vamos allá!

• Bacalao - No te conformes con cualquier bacalao. Busca esos lomos jugosos y de carne firme que cuando los veas, digas: ¡este es! Frescos o desalados al punto, que se deshagan en tu boca y te lleven al séptimo cielo.
• Miel - Escoge una que sea pura y con carácter, que al probarla sola te haga cerrar los ojos y disfrutar. Será la artista que pinte de dulzura cada bocado de tu pescado.
• Ajo - ¿Y qué sería de nuestra marinada sin el ajo? Nada de ajo en polvo, eh. Dientes frescos y potentes que al machacarlos liberen todo su aroma y te hagan suspirar.
• Limón - Nada de zumos envasados. Un buen limón, que al exprimirlo sientas cómo su jugo ácido va a cortar la dulzura y a equilibrar los sabores como un malabarista.
• Perejil - Y para rematar, un buen puñado de perejil fresco, picado no muy fino, que se note, que aporte frescura y ese verde que hace bonito el plato.

Preparación de la marinada: ¡Aromas para enamorar!

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes, vamos a por la marinada. ¡Es el secreto de este bacalao al horno marinado con miel!

Para empezar, vamos a preparar una mezcla irresistible con la miel, el ajo, el zumo de limón y el perejil. ¡No te conformes con cualquier miel! Escoge una que sea pura y con carácter, que le dé ese toque dulce y meloso.

Y no olvides el ajo: fresco y potente, que al machacarlo libere todo su aroma. El zumo de limón le dará el toque ácido necesario para equilibrar los sabores, y el perejil le aportará frescura y ese verde que hace bonito el plato.

Una vez tengamos todos los ingredientes listos, es hora de mezclarlos en un bol. ¡Date prisa, que el bacalao está deseando bañarse en esta deliciosa marinada!

Cuando ya tengamos la marinada preparada, vamos a introducir los lomos de bacalao en el bol y los dejaremos macerar durante el tiempo recomendado. ¡Así se impregnarán de todos los aromas y sabores!

¡El horneado del bacalao marinado es un paso crucial para conseguir un plato de escándalo! Sigue mis instrucciones y consejos para hornear el bacalao en el horno y triunfar en tu cena.

• Precalienta el horno a 200°C y coloca la rejilla en el centro. ¡No te olvides de este paso, es importante para que el bacalao se hornee uniformemente!
• Coloca el bacalao marinado en una fuente para horno, con la piel hacia abajo. Esto logrará una piel crujiente y un plato jugoso.
• Hornera durante 12-15 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido. ¡Yo siempre lo compruebo con un tenedor para asegurarme de que está en su punto perfecto!
• Saca el bacalao del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y sea más jugoso.

¿Quieres impresionar a tus invitados con este plato al horno marinado con miel? Sigue mis consejos y triunfarás seguro. Es muy fácil de presentar y quedará de rechupete en tu mesa.

Yo siempre digo que la presentación es clave para disfrutar de un plato al máximo. Para ello, usa un recipiente aplanado y coloca las piezas de pescado de manera estética y organizada. Espolvorea un poco de perejil picado por encima, ¡le dará un toque de color y frescura que enamorará a todos!

En cuanto a los acompañamientos, tengo una debilidad por las patatas asadas. Al servirlos juntos, creo una combinación perfecta. Pero si prefieres algo más ligero, puedes optar por un puré de patatas suave o verduras al vapor. También queda genial con una ensalada fresca para equilibrar el plato.