Bacalao al horno con miel

Receta ↓ Ángela Solar

Este plato de bacalao al horno con miel es una delicia culinaria única y sencilla. Su combinación de sabores dulces y salados crea una experiencia gastronómica exquisita. La miel realza el sabor natural del bacalao, mientras que el ajo y el romero añaden toques de sabor cálidos y aromáticos.

¡Prepara este platillo en menos de 30 minutos y sorprende a tus invitados con un manjar irresistible!

Ingredientes esenciales

Para que nuestro plato al horno con miel sea un éxito rotundo, vamos a necesitar unos ingredientes estrella que harán que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Aquí tienes lo que necesitas:

• Bacalao - Busca lomos de bacalao de calidad, con una carne firme y jugosa que se deshaga en tu boca tras cada horneada.
• Miel - Opta por una miel pura, de sabor intenso y aroma embriagador, que aportará esa dulzura caramelizada tan característica a nuestro plato.
• Ajo - No escatimes; elige dientes frescos y potentes que infundan su sabor picante y profundo, contrastando maravillosamente con la miel.
• Perejil - Un buen puñado de perejil fresco, finamente picado, que añadirá un toque verde y fresco, realzando el conjunto de sabores.

Antes de cocinar tu exquisito plato al horno con miel, hay algunos pasos previos que no puedes olvidar. ¡Vamos a ello!

• Desalar el bacalao (si es necesario): Si compras bacalao desalado, puedes saltarte este paso. Pero si no es así, asegúrate de desalarlo durante al menos 24 horas antes de cocinarlo. Cambia el agua cada 8 horas para eliminar la sal. ¡Un truco de cocina! Si estás corto de tiempo, puedes desalarlo más rápidamente sumergiéndolo en agua fría y cambiándola cada 2 horas.

• Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear: Precalienta a 200°C con calor arriba y abajo. Mientras tanto, cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio o vegetal para evitar que se pegue. ¡Ahorrarás tiempo en la limpieza después!

Elaboración de la salsa de miel y ajo: ¡Un toque de sabor irresistible!

Esta salsa es el corazón de nuestro plato, y estoy segura de que te encantará.

Siendo una fanática, siempre busco nuevas formas de preparar mi plato favorito, y esta salsa de miel y ajo se ha convertido en la preferida.

Para preparar esta deliciosa salsa, vamos a mezclar ajo picado y perejil finamente cortado. El aroma que desprenderá en tu cocina te hará la boca agua.

¡Asegúrate de utilizar una miel de buena calidad, ya que realmente marcará la diferencia en el sabor final!

Recuerda también que puedes ajustar la cantidad de ajo y perejil según tus preferencias, pero te recomiendo no escatimar en ellos, ya que son los responsables de darle a nuestra salsa ese toque especial.

Horneado del bacalao: ¡Una delicia dorada y jugosa!

¡Ya estamos listos para hornear este exquisito bacalao al horno con consejos infalibles! Lograrás una textura perfecta y un sabor irresistible.

• Coloca los lomos desalados en la bandeja para hornear preparada y cúbrelos generosamente con la salsa de miel y ajo. ¡No te olvides de untarla por ambos lados!

• Hornea el bacalao a 200°C con calor arriba y abajo durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡Recuerda que el tiempo de horneado puede variar según el grosor del bacalao!

Cuando horneé este plato por primera vez, quedé maravillada con el resultado. ¡Quedó increíblemente jugoso y la salsa de miel le dio un toque de dulzura perfecto! A mis invitados les encantó y ahora es uno de mis platos favoritos para impresionar a mis seres queridos.